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Die Estyria-Firmennews „KernAktuell“ informieren zu zu aktuellen Markt-, Anbau-, und Lebensmittel-Trend-Themen. Rund um die Themengebiete „Kürbiskerne“ und „Bio-Trockensortiment“ werden wichtige Fakten und Hintergrundinformationen dreimal jährlich kompakt und übersichtlich dargestellt.

 

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Traditionelles, steirisches
Stempelpress­verfahren

Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.

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