KA Gastro, KernAktuell November 2021, News
Herbstfazit der Gastronomie
Messepräsenz und (vorsichtiger) Optimismus
Nach längerer Pause konnten im Herbst erstmals wieder Gastromessen stattfinden, insgesamt zehn Messen waren bei den C+C Großhandelspartnern sind für diese Saison geplant.
Generell hat sich die Besucher-Anzahl auf ca. 30 bis 40 Prozent der regulären Frequenz beschränkt, da das Einkaufsverhalten auf Grund der Pandemie deutlich eingeschränkt ist und auch die Ungewissheit über Öffnungen im Winter sehr hoch bleibt. Dennoch ist man in der Gastronomie optimistisch, dass es eine Wintersaison geben wird. Auch für Messen wurden die Zutrittsbestimmungen verschärft, z.B. durch Testungen vor Ort – wodurch insgesamt natürlich auch weniger Kunden kamen.
Auf der „Alles für den GAST“-Herbstmesse in Salzburg war unser Team endlich wieder „live“ vertreten, kümmerten uns um die Vorstellung neuer Produkte und Kundenbetreuung. Unseren Gastro Key Account Managern war es ein besonderes Anliegen, dieses Jahr bei der Gast dabei zu sein, Präsenz zu zeigen und in der schwierigen Phase als Ansprechpartner für unsere Kunden und Kundinnen da zu sein. Das Fazit unseres Teams zur GAST-Messe lautet: Qualitativ gute Kundengespräche, trotz erwartungsgemäß schwacher Kundenfrequenz.
Ein kleiner Einblick
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Traditionelles, steirisches
Stempelpressverfahren
Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.
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Wir sind der Spezialist für Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Hülsenfrüchte und Pilze. Ergänzt durch ein umfangreiches Bio-Sortiment an Trockenprodukten. Unser Herz schlägt für naturbelassene Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen.
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