KernAktuell Juli 2019, News
Äpfel 2019
Aussicht Apfelernte 2019
Die Wetterkapriolen während der Wachstumsphase der Äpfel ergeben europaweit ein unterschiedliches Bild zur heurigen Mengenentwicklung. Teile Polens, Tschechiens, der Slowakei und Ungarns waren Spätfrösten ausgesetzt und rechnen deshalb mit 20 – 50%-igen Ausfällen bei einzelnen Sorten. Trotz dieser Ausfälle kalkulieren wir mit einer durchschnittlichen Ernte.
Die österreichischen Apfelbauern sind heuer weitestgehend von Spätfrösten verschont geblieben. Der weitere Vegetationsverlauf ist jedoch abzuwarten, vor allem der Sommer mit erhöhtem Hagelrisiko. Einige Hauptanbauregionen waren bereits von schweren Unwettern betroffen.
Nach schwierigen Jahren auf dem Bio-Apfelsektor stellt sich mengenmäßig derzeit eine entspanntere Lage dar. Südtirol – unsere Bio-Hauptanbauregion – geht von einer mengenmäßig normalen Ernte aus. Auf speziellen Wunsch unserer Kunden werden wir ab dieser Saison verstärkt ein Augenmerk auf Bio-Babyfood (Diät-VO) legen und Ihnen ein breites Spektrum an Apfeltrockenprodukten in diesem Standard anbieten.
Zusammenfassend erwarten wir eine Ernte mit ausreichenden Rohstoffen bei Bio- und konventionellen Apfelprodukten. Die konkreten Preisstellungen werden sich am Ende des Sommers bilden.
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Ein kleiner Einblick
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Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.
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Wir sind der Spezialist für Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Hülsenfrüchte und Pilze. Ergänzt durch ein umfangreiches Bio-Sortiment an Trockenprodukten. Unser Herz schlägt für naturbelassene Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen.
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