Kern Aktuell September 2018, News

Produktneuheiten

Produktneuheiten von Steirerkraft und Wertvoll

Passend zur Kürbiskernernte präsentieren wir Ihnen unsere neuen und handlichen 10 ml Steirerkraft Kürbiskernöl Portionen. Außerdem gibt es für den Gastro-Bereich jetzt auch neu das Wertvoll Bio-Kürbiskernöl 500 ml sowie den Wertvoll Bio-Amaranth 500 g, welcher aus österreichischem Anbau stammt.


Für die Steirerkraft Kürbiskernöl Portionen wird nur das beste Steirische Kürbiskernöl g.g.A. verwendet. Erlesene Kürbiskerne aus den definierten g.g.A. Anbaugebieten werden schonend zu Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. gepresst. Das qualitativ hochwertige und mehrfach prämierte Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. zeichnet sich durch seine zähflüssige Konsistenz, die satt dunkelgrüne Farbe sowie sein unverkennbares fein-nussiges Aroma aus. Kürbiskernöl ist vielseitig einsetzbar, z. B. eignet es sich hervorragend für diverse Salate sowie zum Verfeinern von Suppen oder Nachspeisen wie Vanilleeis.

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. in der gut portionierten 10 ml Einheit eignet sich besonders für den Einsatz in der Gastronomie bzw. in Großküchen. Im Gegensatz zu frei entnehmbaren Kürbiskernölflaschen sind diese handlichen Portionen kalkulierbar und der Verbrauch sowie der Wareneinsatz werden minimiert. Außerdem erhöht es den Umsatz durch Zusatzverkauf. Auch der Kunde profitiert davon – mit den kleinen Kürbiskernöl Portionen hat dieser immer die richtig dosierte Menge an Kürbiskernöl, welches stets frisch ist, im Salat.

Außerdem haben wir den Wertvoll Bio-Amaranth in der 500 g Packung sowie das Wertvoll Bio-Kürbiskernöl in der 500 ml Flasche neu im Gastro-Sortiment. Amaranth ist eine wertvolle Eiweiß- sowie Ballaststoffquelle, von Natur aus glutenfrei und passt hervorragend, um pikante sowie süße Gerichte zu zaubern. Der Wertvoll Bio-Amaranth stammt zu 100 % aus österreichischem Anbau. Das Kürbiskernöl von Wertvoll ist feinstes Kürbiskernöl aus europäischer, kontrolliert biologischer Landwirtschaft und ergänzt nun die umfangreiche Produktpalette der Marke Wertvoll.

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Traditionelles, steirisches
Stempelpress­verfahren

Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.

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