KernAktuell September 2019, News

Kronehit Studiostunde

Zu Gast bei Kronehit-Radio

Der Steirerkraft Kürbiskern und das Polyamin Spermidin – eine Symbiose, die im wahrsten Sinne des Wortes unter die Haut geht. Spermidin verjüngt unsere Zellen und lässt uns dadurch fitter und schöner werden. Molekularbiologin Julia Ring und Estyria Geschäftsführer Wolfgang Wachmann klären in der kronehit studiostunde bei Florian Dietrich auf, warum spermidinreiche Lebensmittel so wichtig sind und sie einen essentiellen Beitrag gegen altersbedingte Erkrankungen leisten.

 

Das Interview zum Ernährungsthema Nummer eins – Spermidin – gibt es hier zum Nachhören.

 

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Traditionelles, steirisches
Stempelpress­verfahren

Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.

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