KernAktuell Jänner 2018, News
Erntebericht
Seitwärtsbewegung im europäischen Kürbisanbau erwartet
Die Ertrags-Volatilität beim Ölkürbis verursachte in den letzten Jahren ein Abwechseln von Anbauflächenausweitungen und -rückgängen.
Mit der massiven Anbauflächenausweitung 2016 und hohen Erträgen lagen die Erntemengen nach zwei Jahren der Unterversorgung wieder über dem Bedarf. Die konventionellen Ölkürbisanbauflächen in Österreich wurden folglich zum Anbau 2017 halbiert, Bio legte leicht zu. Die Erntemengen waren durchschnittlich und damit deutlich unter einem Jahresbedarf, der durch die Übermengen aus der Ernte 2016 ausgeglichen wurde. Extreme Ertragsunterschiede zwischen den Anbaugebieten prägten die Ernte 2017. Vor allem die Trockengebiete in Niederösterreich waren aufgrund der ausgebliebenen Niederschläge mit teils erheblichen Ertragsausfällen konfrontiert.
Auch wenn es zurzeit den Anschein hat, dass ausreichend Kürbiskerne vorhanden sind, sei daran erinnert, dass auch 2014 mit keiner Unterversorgung gerechnet wurde. Fallen die Ölkürbisanbauflächen 2018 weiter, weil die Preise für die Anbauer nicht attraktiv genug sind, ist es gut möglich, dass sich die Situation aus 2014 wiederholt. Aber nicht nur die Anbauflächen, sondern auch die Erntemengen im Herbst 2018 werden letztlich ans Tageslicht bringen, ob es auch für das Folgejahr ausreichend Kürbiskerne geben wird.
Die Situation beim Ölkürbis ähnelt der der Steirischen Käferbohne g.U. – auch hier sind wieder ausreichend Mengen für die laufende Saison verfügbar. Da bei dieser Kultur die Ertragsschwankungen noch stärker sind, ist eine ordentliche Sicherheitsmenge im Lager essentiell.
Entdecken Sie in der Bildgalerie die Entwicklung des Steirischen Ölkürbisses – von der kleinen Pflanze bis zum reifen Kürbis/von der Aussaat bis zur Ernte.
Ein kleiner Einblick
Größter Vertragsanbauer
für Ölkürbis g.g.A.
Alwera AG, das Mutterunternehmen von Estyria, ist für die vertragslandwirtschaftliche Produktion der Rohstoffe verantwortlich. Gemeinsam halten die Unternehmen seit Jahren die größte g.g.A.-Fläche für Ölkürbis in Österreich und kennen Felder und Bauern persönlich.
Mehr erfahrenImmer auf dem neuesten Stand
Alles
aus
einer
Hand.
Traditionelles, steirisches
Stempelpressverfahren
Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.
Mehr erfahrenUnsere Marken
Über uns
Wir sind der Spezialist für Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Hülsenfrüchte und Pilze. Ergänzt durch ein umfangreiches Bio-Sortiment an Trockenprodukten. Unser Herz schlägt für naturbelassene Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen.
Qualitätsversprechen
Unser Standort
