KernAktuell Juli 2021, News
Proteinreich, essfertig, regional
Drei Trends
ein Produkt
Momentan dominieren drei Trend-Themen im Lebensmittelhandel besonders stark:
- CONVENIENCE: Trend zu genussfertigen Artikeln
- REGIONAL: Trend zu Produkten aus Österreich
- PROTEINREICH: Trend zu eiweißreicher Ernährung
Vereint in Estyria Hülsenfrüchte-Produkten
Alle diese Trends packt Estyria Naturprodukte in einem Produkt ins Glas, beziehungsweise in die Dose – mit essfertigen MUTTER NATUR Bio-Hülsenfrüchten und genussfertigen Steirerkraft Käferbohnen.
CONVENIENCE
Beide Linien zeichnen sich durch die schnelle und einfache Handhabung aus. Die gekochten Bohnen, Kichererbsen und Co. sind vielseitig einsetzbar und können gut auf Vorrat zuhause gelagert werden.
REGIONAL
Alle Zutaten für die Produkte stammen aus österreichscher Vertragslandwirtschaft – im Fall von MUTTER NATUR auch aus Bio-Anbau – und die gesamte Produktion, von Ernte über Verarbeitung bis hin zu Produktmanagement, Marketing und Vertrieb, erfolgen in Österreich.
PROTEINREICH
Die Nachfrage nach eiweißreichen Produkten steigt stark, aus unterschiedlichsten Gründen: Für SportlerInnen schon lange ein Muss, nimmt geballte Proteinpower im täglichen Speiseplan auch für allgemein ernährungsbewusste Personen nun einen immer höheren Stellenwert ein – oft aus ethischen und ökologischen Beweggründen. Die von Natur aus in Hülsenfrüchten enthaltenen Proteine spielen eine wichtige Rolle als Ergänzung oder Ersatz zum tierischen Eiweiß.
Zudem zeichnen sich Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Co. auch durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen und einen niedrigen Kohlenhydratgehalt aus.
Generell ist sowohl im MUTTER NATUR– als auch im Steirerkraft-Sortiment der Trend zu genussfertigen Hülsenfrüchten ungebrochen und die Nachfrage steigt ständig weiter an.
Ein kleiner Einblick
Größter Vertragsanbauer
für Ölkürbis g.g.A.
Alwera AG, das Mutterunternehmen von Estyria, ist für die vertragslandwirtschaftliche Produktion der Rohstoffe verantwortlich. Gemeinsam halten die Unternehmen seit Jahren die größte g.g.A.-Fläche für Ölkürbis in Österreich und kennen Felder und Bauern persönlich.
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Alles
aus
einer
Hand.
Traditionelles, steirisches
Stempelpressverfahren
Bei aller Moderne ist das traditionelle, steirische Stempelpressverfahren nach wie vor das beste Verfahren, um Kürbiskernöl herzustellen. Der entscheidende Unterschied zu anderen Pressverfahren ist: Wir arbeiten mit offenen Röstpfannen. Bei uns überprüfen Menschen, wann die Röstung der Kürbiskerne perfekt ist, um daraus bestes Öl zu gewinnen. Erfahrene Ölmüller erzeugen so das meist prämierte Kürbiskernöl, das durch diese Art der Pressung auch noch die meisten Inhaltsstoffe aufweist. Das naturbelassene Öl wird nicht gefiltert, nur durch Ruhenlassen setzen sich die Trübstoffe natürlich ab.
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Über uns
Wir sind der Spezialist für Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Hülsenfrüchte und Pilze. Ergänzt durch ein umfangreiches Bio-Sortiment an Trockenprodukten. Unser Herz schlägt für naturbelassene Lebensmittel mit hochwertigen Inhaltsstoffen.
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